苦瓜可以生吃吗 苦瓜生吃有什么好处
苦瓜可以生吃吗 苦瓜生吃有什么好处
时间:2022-05-17 12:11:01 编辑:nvsheng
导读:苦瓜营养价值丰富,苦瓜可生不仅有清热降火的吃苦吃有处功效还可以降血糖。不知道苦瓜可不可以像黄瓜一样生吃吗?生吃苦瓜有什么好处?苦瓜可以生吃吗苦瓜可以生吃。瓜生皇冠信用盘出租苦瓜性寒,什好味道苦,苦瓜可生生吃有的吃苦吃有处人吃不惯苦瓜的苦味。苦瓜生吃,瓜生可以促进
苦瓜营养价值丰富,什好不仅有清热降火的苦瓜可生功效还可以降血糖。不知道苦瓜可不可以像黄瓜一样生吃吗?生吃苦瓜有什么好处?
苦瓜可以生吃吗苦瓜可以生吃。吃苦吃有处苦瓜性寒,瓜生味道苦,什好皇冠信用盘出租生吃有的苦瓜可生人吃不惯苦瓜的苦味。苦瓜生吃,吃苦吃有处可以促进胃液的瓜生分泌,增进食欲,健脾开胃。苦瓜含有多种维生素及微量元素,可以增强人体免疫功能,促进皮肤皮层的活力,促进伤口的愈合,还可以嫩肤美容。苦瓜中含有的苦瓜素,生吃可以减少脂肪和多糖的摄入,起到减脂瘦身的作用。脾胃虚寒的人,不宜生吃和多吃苦瓜,容易导致腹痛腹泻。
吃生苦瓜的好处:
1、能够清热、降火、解毒,因为从中医食疗的角度上来讲生苦瓜性味苦、寒,对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、赤眼疼痛、痈疮肿毒的人,适当吃生苦瓜有很好的清热、降火、解毒的好处。
2、能够辅助降低血糖,因为生苦瓜当中含有丰富的胰岛素类似物,在降低血糖方面的作用非常明显,适当生吃苦瓜对于辅助降低血糖有很好的好处。
其实苦瓜生吃和熟吃都好,但它们的功能是不一样的。
苦瓜生吃,性味偏寒,具有清热去火、清心明目的作用。
苦瓜熟吃,性味偏温,具有滋阴养血、健脾补肾的作用。 苦瓜生吃与熟吃的区别:苦瓜加热后,会损失一部分维生素C.最好生吃苦瓜。
方法一
1、先沿着苦瓜的上面纹路方向剖成两片,尽量挖干净白色瓜瓤;
2、之后清洗干净苦瓜,切成0.5CM左右厚度的薄片;
3、把苦瓜片放入煮沸的开水中,一分钟左右捞出、晾干水分;
4、晾凉过水后的苦瓜,加入少许糖和盐进行腌制,
5、腌制后的苦瓜会出汁液,将汁液倒掉,加入少许橄榄油,拌匀,再加入生抽、一点点盐(因为之前已经腌制过了。
6、这样有利于去除苦味,并且食用前在冰箱里冷藏一段时间,会更可口。
方法二
采用水漂的方法:
1、洗净苦瓜,剖开、去籽,切成丝条备用。
2、之后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,这样能够一定程度上去除苦味。。
3、洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。
其他方法
1、可以将苦瓜洗净,去籽之后,控干水分,切成个人喜欢的块状,放进冰箱中,温度控制8摄氏度以下,食用可以减轻其苦味。
2、或者,食用时,把苦瓜蘸酱或其它浓味料,可掩盖其部分苦味。
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